Polencic Isidoro

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Isidoro Polencic: un viaggio a Nord-est, nelle colline a cavallo tra Italia e Slovenia, nel Collio: luogo da sempre vocato all'agricoltura, beneficiato dal mare e protetto, a nord, dalle montagne.
Qui, tra le Alpi e l’Adriatico, i vigneti e l’azienda: la nostra storia.

Ho passato tutta la mai vita qui, a Plessiva, nel Collio. Tracciare i profili dei filari, curare le viti con metodo ed attenta ostinazione, questo faccio, da sempre.
Il nostro è un mestiere che esige impegno e passione. Se lavori in vigna hai a che fare con i capricci delle stagioni: devi interpretare gli umori, assecondarli e pazientare.

Il vino è cultura, storia, arte, costume, leggenda. E’ per questo che le più moderne tecnologie sono utilizzate nel più assoluto rispetto della tradizione e della genuinità.

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