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Vini rossi arrow Cabernet Sauvignon DOC Friuli Isonzo Polencic Isidoro 750ml
Cabernet Sauvignon DOC Friuli Isonzo Polencic Isidoro 750ml
VITIGNO
Cabernet Sauvignon 100%
Tipo di terreno: ghiaioso, ferrettizzato
Note: Il vigneto ha un’età di 15 anni.
Sistema di allevamento: guyot
Densità di impianto: 6.500 viti per ettaro
Vendemmia: ottobre inoltrato. Raccolta manuale.


ZONA DI PRODUZIONE
Comune di Mossa.


VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO        
Vinificazione: in rosso, con macerazione di 10/12 giorni.
Affinamento: in botti di rovere per 8 mesi.


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Ha colore rubino intenso. All’olfatto è intenso e pieno con perfetto equilibrio
fra frutti di sottobosco e note date dal legno.
Vi è corrispondenza all’entrata sul palato con sentori di frutti rossi maturi e
richiami di bacche di sottobosco. Di struttura adeguata, ha un retrogusto persistente.
Gradazione: 13,5% vol.


ABBINAMENTO
Adatto alle carni rosse, agli arrosti ed ai piatti dal sapore forte.
Temperatura di servizio: 16° - 18°.

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