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Vini rossi arrow Barbera d'Asti DOCG Sup. Vigna delle Rose Franco Mondo 750 ml
Barbera d'Asti DOCG Sup. Vigna delle Rose Franco Mondo 750 ml

VITIGNO
Barbera 100%
Sistema di allevamento: guyot
Anno d’impianto: 1978-1985
Superficie: Ha 0,70
Altitudine: Mt. 300 s.l.m.
Esposizione: sud/sud-est
Terreno: medio impasto
Vendemmia: prima decade di ottobre

ZONA DI PRODUZIONE
San Marzano Oliveto

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Vinificazione tradizionale con macerazione sulle bucce di almeno 15-20 giorni e almeno 18 mesi di affinamento in tonneaux da 500 lt di rovere francese, con successivo affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.
Produzione: Bottiglie n° 4.500.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso rubino carico con lievi riflessi violacei
Profumo: Intenso, evidenti i sentori di spezie, rosa appassita e vaniglia.
Gusto: Pieno, austero, ricco di tannino ma morbido.
Gradazione: 14,5% Vol.
Acidità totale: 6,5 gr./lt.
Zuccheri residui: 1,5 gr./lt.
Estratto secco netto: 33,5 gr./lt.

ABBINAMENTI
Ideale con secondi di carne, selvaggina, formaggi stagionati ed erborinati.
Servire in calice ampio.

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sede:
Corso Piera Cillario Ferrero n°8
12051, Alba (CN)

uffici:
Via Viberti 7/b

10141, Torino (TO)

Tel. 011-3825393
Fax. 011-19500663
e-mail: info@filaridiluna.it
C.F. e P.I.V.A.: 05534300016

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