VITIGNO
Glera 95%, Chardonnay 5%
Sistema di allevamento: Doppio capovolto.
Vendemmia: Primi giorni di settembre.

ZONA DI PRODUZIONE
Alnè.

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Dalla selezione di uve provenienti dal vigneto in località Alnè, si ottiene un vino dall’aroma fruttato ed intenso, caratteristico dei terreni argillosi. La natura ambientale del luogo, caratterizzato da una sorgente naturale, determina un microclima ed un terreno molto particolare per la coltivazione della vite. Il nome stesso della località deriva dal suffisso di origine celtica Al Han, ovvero vicino all’acqua.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: È brillante, giallo paglierino tendente al verdolino.
Profumo: Fruttato di mela verde e note di pera, floreale con sentori di glicine e fiori di vaniglia.
Sapore: È un vino ben equilibrato, molto fresco, gli aromi di frutta sono esaltati da una buona vivacità. Persistente e con un fine retrogusto elegante.
Perlage: Fine e persistente.
Gradazione: 11 % Vol.
Zuccheri residui: 15 gr./lt.
Acidità totale: 5,5 gr./lt.

ABBINAMENTI
È il prosecco per eccellenza; ideale come aperitivo, per accompagnare antipasti e piatti leggeri. Ottimo con risotto di crostacei, catalana di astice, filetto di Pesce San Pietro alla brace.
Servire ad una temperatura di 6-8° C.