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Vini rossi arrow Guado San Leo Uva di Troia IGT Puglia D'Alfonso Del Sordo 750ml
Guado San Leo Uva di Troia IGT Puglia D'Alfonso Del Sordo 750ml

VITIGNO
Uva di Troia 100%
Sistema di allevamento: Pergola pugliese o Tendone.
Anno d’impianto: 1978
Superficie: 1,50 ha
Altitudine: 60 m s.l.m.
Esposizione: Nord
Terreno: Argilloso calcareo
Vendemmia: metà ottobre.

ZONA DI PRODUZIONE
Agro di San Severo, Tenuta Coppanetta.

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Le uve raccolte mature, diraspate e delicatamente pigiate vengono sottoposte a fermentazione con una lunga macerazione.
Produzione: Bottiglie n° 6.000.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso rubino.
Profumo: Ribes nero, visciole e fichi rossi.
Gusto: Buon equilibrio con tannini sostenuti che conferiscono una elevata persistenza caratterizzata da un finale di ciliegia rossa e note speziate.
Gradazione: 13,5 % Vol.
Acidità totale:  5,5 gr./lt.
Zuccheri residui: 3,5 gr./lt.
Estratto secco netto: 32 gr./lt.

ABBINAMENTI
Ideale con carni rosse, stufati e formaggi stagionati.

RICONOSCIMENTI
Vendemmia 2010: 4 grappoli Bibenda edizione 2013
Vendemmia 2010: premio Eccellenza Gazzetta del Mezzogiorno - Guida ai Vini di Puglia edizione 2013
Vendemmia 2009: menzione Slow Wine edizione 2013


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