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Vini rosè
Rosa di Nero Rosato di Nero d’Avola DOC Sicilia De Gregorio 750
Rosa di Nero Rosato di Nero d’Avola DOC Sicilia De Gregorio 750
VITIGNO
Nero d’Avola 100%
Sistema di allevamento: Spalliera
Anno impianto: 1997
Superficie: Ha 5,0
Altitudine: mt. 150 s.l.m.
Esposizione: Nord - Sud
Terreno: medio impasto tendente all’argilloso
Vendemmia: primi di settembre
ZONA DI PRODUZIONE
C/da isole Carboy Sciacca
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Vinificazione in Tank di acciaio a temperatura controllata
Affinamento in Acciaio
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosa molto intenso
Profumo: Frutti rossi (ciliegia marasca fragola)
Acidità totale: 6,40 gr./lt.
Zuccheri residui: 8,60 gr./lt.
Estratto secco netto: 25 gr./lt.
Gradazione: 13,5% Vol.
ABBINAMENTI
Marinati di pesce o carpacci di carne, formaggi freschi