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Vini dolci e da meditazione arrow Quagliano DOC Giordanino Teresio 750 ml
Quagliano DOC Giordanino Teresio 750 ml

VITIGNO
Quagliano 100%
Sistema di allevamento: guyot
Anno d’impianto: 2000/2002
Superficie: Ha 1.00
Altitudine: Mt. 480 s.l.m.
Esposizione: Sud - Sud/Ovest
Terreno: argilloso
Vendemmia: ultima decade di settembre

ZONA DI PRODUZIONE
Colline Saluzzesi.

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Pigiadiraspatura soffice e immediata pressatura in pressa a polmone. Stabilizzazione in autoclave a temperatura -2°C, parziale fermentazione microfiltrazione ed imbottigliamento in linea sterile.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino tenue con riflessi violacei.  
Profumo: fragola e lampone
Gusto: fruttato, persistente, fresco, gradevolmente dolce.
Gradazione: 5,5% Vol.
Acidità totale: 6,0 gr./lt.
Estratto secco: 24,8gr./lt.

ABBINAMENTI
Ottimo con paste secche, dolci e torte alla frutta, torte alla nocciola, formaggi freschi. Ideale per lo zabaione o come aperitivo.

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sede:
Corso Piera Cillario Ferrero n°8
12051, Alba (CN)

uffici:
Via Viberti 7/b

10141, Torino (TO)

Tel. 011-3825393
Fax. 011-19500663
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