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Vini rossi arrow Il Valtenèsi DOC da uve Groppello Pasini San Giovanni 750 ml
Il Valtenèsi DOC da uve Groppello Pasini San Giovanni 750 ml

VITIGNO
Groppello100%
Sistema di allevamento: guyot sdoppiato con i tralci leggermente ricurvi
Anno d’impianto: 1978/2008
Superficie: Ha 10.0
Altitudine: mt. 150/200 s.l.m.
Esposizione: sud/sud-est
Terreno: calcareo argilloso di origine morenica con discreta dotazione di scheletro
Vendemmia: Terza settimana di settembre / prima di ottobre.

ZONA DI PRODUZIONE
Valtènesi, colline bresciane del Lago di Garda.

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Fermentazione e affinamento in acciaio Inox. Affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi. Vinificato con un contatto pellicolare di 12-15 giorni con frequenti rimontaggi, per estrarre dalla buccia sottile dell’acino la sua forza gentile ed elegante.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso granato.  
Profumi: Fragola, lampone e mirtillo di stupenda maturità e notevole ampiezza
Gusto: sapido ed equilibrato, persistente nei suoi tannini morbidi, con un lungo finale armonico.
Gradazione: 12.50% Vol.  
Acidità totale: 5.52 gr./lt.
Zuccheri residui: < 2.00 gr./lt.
Estratto secco: 24,70 gr./lt.

ABBINAMENTI
Ideale con arrosti, grigliate, spiedo bresciano e formaggi a media stagionatura. Si può servire fresco (15 °C).

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sede:
Corso Piera Cillario Ferrero n°8
12051, Alba (CN)

uffici:
Via Viberti 7/b

10141, Torino (TO)

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Fax. 011-19500663
e-mail: info@filaridiluna.it
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