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Vini Bianchi
Riesling Reserve AOC Alsace Adam 750 ml
Riesling Reserve AOC Alsace Adam 750 ml
VITIGNO
Riesling 100%
Vendemmia: manuale
ZONA DI PRODUZIONE
Alsazia.
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Pressatura soffice, controllo della temperatura, fermentazione e vinificazione in botti di legno. Affinamento di 8 mesi prima dell’imbottigliamento.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino
Profumo: molto intenso e persistente, fruttato e floreale.
Gusto: buona la sua mineralità.
In bocca fresco e di buon corpo, persistente con sentori di frutta esotica.
Gradazione: 13,5% Vol.
Acidità totale: 4,87 gr./lt.
Zuccheri residui: 3,9 gr./lt.
ABBINAMENTI
Accompagna piacevolmente prosciutto alla griglia, verdure “al gratin”, carni bianche, lumache, cosce di rana, formaggi caprini e di pecora leggermente stagionati.
Temperatura di servizio 8° - 10°.