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Vini rossi arrow Chianti Classico DOCG Gallo Nero Poggio Bonelli 750 ml
Chianti Classico DOCG Gallo Nero Poggio Bonelli 750 ml

VITIGNO
Sangiovese 90%
Altri vitigni come da disciplinare 10%.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Anno d’impianto: 2001
Superficie: Ha 2.80
Altitudine: Mt. 320 s.l.m.
Esposizione: Sud
Terreno: tufaceo con lieve presenza di scheletro
Vendemmia: fine settembre

ZONA DI PRODUZIONE
Castelnuovo Berardengoa (Siena).

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Vinificazione tradizionale in tini di acciaio inox per 10 giorni a temperatura controllata (26°/28°C) con l’ausilio di 6/9 rimontaggi giornalieri. A fine fermentazione, macerazione sulle bucce per altri 10 giorni.
Affinamento 10 mesi in piccoli fusti di rovere francese al secondo e terzo passaggio. Dopo l’imbottigliamento, ulteriori 3 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore:rosso rubino intenso e fitto.  
Profumo: frutti di bosco, amarena, timo e cuoio.
Gusto: Gusto asciutto e deciso, bilanciato dalla delicata dolcezza del rovere francese.
Gradazione: 13,5% Vol.  
Acidità totale: 5,2 gr./lt.
Zuccheri residui: 1,6 gr./lt.
Estratto secco: 30,9 gr./lt.

ABBINAMENTI
Ideale con salumi, carni alla griglia, formaggi di media stagionatura.

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Corso Piera Cillario Ferrero n°8
12051, Alba (CN)

uffici:
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10141, Torino (TO)

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